Champagne Piper-Heidsieck Cuv?e Sublime Demi-Sec (gift box "Special Edition")

Цвет старинного золота. Очень деликатная игра пузырьков. Спелые, сочные фруктовые ароматы, эволюционируют в более кондитерские, сливочные, такие как ваниль, карамель и темный ром. Завершается букет ароматами жареного ананаса, груши, украшенной стручком ванили, и фламбированного банана (фламбирование – это кулинарный термин, который подразумевает опаливание, обжигание пламенем или поливание блюда спиртосодержащей жидкостью с последующим поджиганием, при этом спирт выгорает, а у блюда появляются своеобразные вкус и аромат). Во вкусе живая яркая «атака», в которой ощущается засахаренные цитрусовые фрукты, цукаты и обжаренные ананасы. Баланс между округлым, мягким вкусом и освежающей сочностью дополняется коричными и ванильными нотками в послевкусии. Каждый глоток просто «растворяется» во рту.

Классическое кюве в стиле деми-сек (полусухое), с хорошей структурой, полнотелое, с взрывной фруктовостью. Минимальная выдержка = 2,5 года (на 1 год больше выдержки, требуемой по закону для всех немиллезимных шампанских вин). Остаточный сахар – 35 г/л. Выдержка на осадке – 4 года (6 месяцев после дегоржажа).

Пайпер-Хайдсик (Piper-Heidsieck) — дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хайдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хайдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После смерти Флоренс-Луи Хайдсика в 1828 году, Кристиан Хайдсик, его племянник, и Анри-Гильем Пайпер, талантливый человек с потрясающей деловой хваткой, объединили силы. Результат: 14 королевских и имперских дворов сделали Пайпер-Хайдсик авторизованными поставщиками. В 1835 году Кристиан Хайдсик внезапно умирает, и в 1838 его вдова выходит замуж за Анри-Гильема Пайпера. В этот момент рождается бренд Пайпер-Хайдсик. Этот шампанский Дом имеет очень насыщенную историю, но он всегда оставался эталоном стиля и роскоши. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хайдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Кроме того шампанское Пайпер-Хайдсик считается "оскароносным". Каждый год на вручении премии "Оскар" пьют именно его. Его можно увидеть в бокалах каждой звезды на главной церемонии в Лос-Анжелесе. Пайпер-Хайдсик - это любимое шампанское Мэрилин Монро. Сегодня компания Пайпер-Хайдсик принадлежит холдингу EPI. Cuv?e Sublime (в пер. «Величественное кюве») – превосходное, структурированное, полнотелое.